«Fabriqué avec de la farine #SenatoreCappelli ». Or cette phrase est lue de plus en plus souvent : mais qu'est-ce que Senatore Cappelli ?
Tout le monde ne le sait pas mais il s'agit d'une variété de # Blé Ancien dur #complet , à faible teneur en #Gluten , largement utilisée jusqu'au milieu des années 1900, puis presque oubliée. Aujourd'hui redécouvert, il revient avec toutes ses caractéristiques organoleptiques, uniques et précieuses !
Pourquoi recommandons-nous notre farine ?
Principalement parce qu'il est issu de l'#AgricultureBiologique Sicilienne ;
C'est sain;
Terrain avec moulin en pierre ;
Il favorise la protection de la biodiversité ;
Surtout parce que c'est bon ;
#FarinaSenatoriCappelli